Le glycogène, cette molécule complexe, joue un rôle crucial dans le métabolisme énergétique du corps humain. Selon des études récentes, environ 500 grammes de glycogène sont stockés dans un organisme adulte en bonne santé, principalement dans le foie et les muscles. Cette réserve énergétique, découverte en 1857 par le physiologiste français Claude Bernard, continue de […] AAEPS
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